La Nuit Des Saveurs
Pourquoi une "Nuit des Saveurs en Haut Poitou" ?
Ce sont les vendanges 2011 qui ont marqué le véritable début de l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) tant attendue par le vignoble du Haut Poitou.
Au travers de cette AOC ce sont de nouvelles règles qui se sont imposées pour garantir au consommateur plus de qualité sur une sélection de quatre vins :
- Le Sauvignon,
- Le Sauvignon Fié Gris,
- Le Cabernet Franc, également en assemblage,
- Le Rosé du Poitou, à partir de Pinot Noir et en assemblage.
Les viticulteurs regroupés dans le « Syndicat pour la Défense de l’Appellation d’Origine Vins du Haut Poitou » ont donné le 3 mars 2012 à la gare du FUTUROSCOPE, le coup d’envoi de la commercialisation des premières bouteilles en AOC au cours d’un grand week-end festif.
La Confrérie des Tabliers Noirs du Haut Poitou qui défend les produits et les vins du Haut Poitou depuis 1994, se devait d’apporter son concours pour convaincre les gourmets des mérites des vins de l’AOC et de leur parfaite harmonie avec les produits du terroir.
C’est ainsi que, sous la tutelle du Pays Haut Poitou et Clain, la Confrérie des Tabliers Noirs du Haut Poitou a décidé de créer, en septembre 2012, un événement directement lié à la gastronomie et à l’œnologie locales :
la NUIT DES SAVEURS EN HAUT POITOU.
